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杭州菜

2012-04-25 09:51 ChineseTime

zuì yì háng bāng cài  háng zhōu bì chī de wǔ dà cān guǎn
最  忆 杭   帮   菜   杭   州   必 吃  的 五 大 餐  馆  

háng zhōu rén duì háng bāng cài yǒu zhe yì zhǒng qíng sù ,
杭   州   人  对  杭   帮   菜  有  着  一 种    情   愫 ,
zài yì xiē zhǔ dǎ háng bāng cài de cān guǎn mén kǒu de nà tiáo cháng duì lǐ ,
在  一 些  主  打 杭   帮   菜  的 餐  馆[1]   门  口  的 那 条   长    队[2]  里 ,
huò duō huò shǎo jiù néng kàn dào nà xiē yǐng zi 。
或  多  或  少   就  能   看  到  那 些  影   子 。

Learn Chinese Vocabulary:

1.餐馆 [cān guǎn] : restaurant; eating house
2.长队 [cháng duì] : queue

3.推荐 [tuī jiàn](v.) : recommend
推(tuī) 荐(jiàn) 餐(cān) 厅(tīng) : Recommended restaurant

tuī jiàn cān tīng : lóu wài lóu
推  荐[3]   餐  厅   : 楼  外  楼 
tuī jiàn cài : dōng pō ròu 、 xī hú cù yú 、 lóng jǐng xiā rén
推  荐   菜  : 东   坡 肉  、 西 湖 醋 鱼 、 龙   井   虾  仁 

xī hú cù yú
西 湖 醋 鱼

xī hú cù yú shì wài dì yóu kè bì diǎn de cài pǐn ,
西 湖 醋 鱼 是  外  地 游  客[4] 必 点   的 菜  品  ,
yǒu “ xī hú cù yú hé chù měi , dú shù háng zhōu lóu wài lóu ” de měi míng ,
有  “ 西 湖 醋 鱼 何 处  美  , 独 数  杭   州   楼  外  楼  ” 的 美  名   ,
ròu zhì xiān nèn , suān tián ké kǒu 。
肉  质  鲜   嫩[5]  , 酸   甜   可 口[6] 

4.游客 [yóu kè]: tourist; visitor
5.鲜嫩 [xiān nèn] : fresh and tender
6.可口 [kě kǒu] : tasty;good to eat;

dōng pō ròu
东   坡 肉 

“ dōng pō ròu fēi cháng hǎo chī , féi ròuròu pí shì jīng huá ,
“ 东   坡 肉  非  常    好  吃  , 肥  肉[7]  和 肉  皮[8] 是  精   华  ,
féi ròu rù kǒu jí huà , féi ér bú nì , ròu pí yòu nián yòu xiāng 。 ”
肥  肉  入 口  即 化[9]  , 肥  而 不 腻[10] , 肉  皮 又  黏   又  香    。 ”
yǒu chī guò de wǎng yǒu zhè me píng jià dào 。
有  吃  过  的 网   友  这  么 评   价[11]  道  。

7.肥肉 [féi ròu] : fat meat
8.肉皮 [ròu pí] : pork skin
9.入口即化 [rù kǒu jí huà] :  it melts in your mouth
10.肥而不腻 [féi ér bú nì] : fat but not greasy
11.评价 [píng jià] : appraise; evaluate;

lóng jǐng xiā rén
龙   井   虾  仁 

qīng nèn shuáng kǒu yě pō shòu shí kè men de tuī chóng
青   嫩  爽     口  也 颇 受   食  客 们  的 推  崇[12]  

12.推崇 [tuī chóng] : praise highly ;hold in esteem
shòu / bèi … … tuī chóng
 受  /  被  … … 推  崇    
*cháng yòng yú bèi dòng xíng shì
  常    用   于 被  动   形   式 

lóu wài lóu  (gū shān lù diàn )
楼  外  楼   (孤 山   路 店
  )
dì zhǐ : xī hú qū gū shān lù  hào  jìn píng hú qiū yuè
地 址  : 西 湖 区 孤 山   路  号   近  平   湖 秋  月 
diàn huà :
电   话  : 0571-8796968287969023

 

来源:浙江在线

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